Cac giong nho lam ruop vang do

 

Vườn nho đỏ để sản xuất rượu vang

Phổ biến nhất là Cabernet Sauvignon có nguồn gốc từ loại nho Bordeaux, với vỏ nho cực dày, chứa nhiều tannin khi ngâm ủ. Rượu đỏ làm từ giống nho này cần có thời gian ngâm ủ trong thùng gỗ sồi dài hơn để đạt được những hương vị tốt nhất.

Sản phẩm tiêu biểu:

Một giống nho phổ biến khác là Merlot, với vỏ mỏng hơn Cabernet Sauvignon, nên quá trình ngâm ủ cũng ngắn hơn, ít tannin hơn. Khi trái còn xanh, vang đỏ Merlot đưa tới hương vị quả dâu đen, nhưng khi chín, hương vị rượu lại là mận ngọt. Đây là một trong những nhân tố giúp rượu vang đỏ rất được ưa thích.

Một giống nho được ưa chuộng khác là Primitivo - Zinfandel, với vị ngọt, hương nồng, độ cồn cao, hậu vị chua nhẹ, tạo nhiều tầng hương vị cho người uống, dễ dàng khắc ghi vào tâm trí người thưởng rượu.

Syrah - Shiraz: được gọi là Syrah tại Pháp và Shiraz tại Úc, Nam Mỹ, giống nho này khiến rượu có vị cay và đậm, hương vị trái cây phong phú như dâu đen.

Pinot Noir là loại rượu nhẹ và tinh tế, thuộc hàng Light-Bodied, với độ mượt mà êm ái. Hương vị chính là quả mọng như mâm xôi hoặc nam việt quất.

Ngoài ra, còn các giống nho đỏ khác như Malbec, Sangiovese. Nebbiolo, Carignan, Grenache...

>>> Xem thêm: Những chai vang đỏ nhập khẩu chính hãng tại Hà Nội