– Vào giữa những năm 1500 ở thế kỉ 16, những nhà chinh phục người Tây Ban Nha đã giới thiệu những cây cho của họ đến Chile để sản xuất rượu cho các nghi lễ Công giáo của họ. Tuy nhiên, rượu vang Chile không được đánh giá cao, chủ yếu bán rượu cho người địa phương sử dụng.
>>> Xem thêm: Rượu Vang Chile Ngon Nhập Khẩu Giá Tốt
– Tuy nhiên đến nhưng năm cuối thế kỷ 20, các nhà làm rượu bắt đầu nhận ra những lợi thế địa lý mà những vườn nho ở đây có được, đã có rất nhiều nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng đã đến đất nước chile, từ đó ngành công nghiệp rượu vang chile bắt đầu quay lại và phát triển một cách chậm rãi nhưng chắc chắn cho tới hiện nay. Trong vài năm ngắn ngủi đó, đất nước Chile đã vươn lên đứng thứ 10 thế giới về xuất khẩu rượu vang, với doanh thu khoảng 1.3 tỷ USD.
– Ngày nay rượu vang chile được biết đến với cách làm linh hoạt, hương vị cải thiện rất đáng kể. với lợi thế về điều kiện địa lý và thổ nhưỡng, đất phù sa của chile giầu khoáng chất và hữu cơ làm tăng hương vị độc đáo của các giống nho trồng trong khu vực. địa hình giáp biển với nhiệt độ chênh lệch trong ngày lớn tới 20 độ C, khiến trái nho có nồng độ axit cao.
Ngoài ra, điều đáng ngạc nhiên là giá cả rượu vang chile rất phải chăng đáng kinh ngạc. Do rượu vang chile đang trong thời gian phát triển, với lợi thế về nguồn nhân công giá rẻ, cũng như ưu đãi về tự nhiên được thiên nhiên ban tặng, làm cho chi phí sản xuất chai rươu vang chile có lợi thế hơn rất nhiều so với các nơi khác. Đây là yếu tố khiến rượu vang chile dễ đi vào lòng người, được nhiều nước trên thế giới đón nhận.
– Chile là đất nước hẹp và dài, với địa hình sườn đồi thoai thoải nên tập trung được nhiều bức xạ mặt trời. Phía đông là dãy Andes, phía tây giáp biển Thái Bình Dương, giúp tạo ra vùng khí hậu rất đa dạng. Đặc biệt, khu vực gần dãy Andes có chênh lệch nhiệt độ trong ngày lớn có khi lên tới 20 độ C, khiến trái nho có nồng độ axit cao và mang nhiều hương vị đặc trưng.
– Một đặc điểm khác giữa rượu vang Chile so với các nước khác là rượu vang có thể uống ngay khi vừa sản xuất mà không bị gắt. Rượu có vị tươi mới của trái cây đầu mùa cộng thêm vị vani và tannin vừa phải.
Các giống nho chủ yếu sản xuất rượu vang Chile:
- Cabernet Sauvignon,
- Carmenere
- Merlot
- Syrah
- Malbec
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Sauvignon Gris
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét