Bất kỳ một vùng lãnh thổ nào cũng sở hữu những điều kiện đặc biệt,tạo những điểm thuận lợi để các loại nho phát triển. Nho có phát triển tốt, với chất lượng vượt bậc thì mới có thể tạo ra những chai rượu vang thơm ngon hảo hạng. Và ở Piedmont cũng vậy – nơi đây cũng khá nổi bật với một số loại nho cùng rượu vang đầy ấn tượng và hấp dẫn.
>>> Xem thêm: Rượu vang với thịt đỏ kết hợp sao cho đúng?
Piedmont được thượng đế ưu ái ban tặng khí hậu, thổ nhưỡng, địa hình đa dạng hết sức thuận lợi cho việc trồng nho. Kết hợp với sự mở cửa và sớm được tiếp xúc với các kỹ thuật làm rượu tiên tiến của nước ngoài, ngành công nghiệp rượu vang của Piedmont phát triển hơn so với các vùng khác của nước Ý.
Nebbiolo là giống nho được trồng phổ biến nhất và đã tạo nên thương hiệu cho rượu vang Piedmont. Nebbiolo nổi tiếng bởi hương hoa hồng và mùi hắc ín, do chứa khá nhiều tannin nên rất chát và hầu như chưa thể uống được khi rượu còn trẻ. Nhưng sau quá trình ủ rượu, hương vị trưởng thành của nó làm mê hoặc lòng người.
Piedmont là vùng sản xuất ra nhiều chai rượu vang Ý ngon, thuộc hạng DOCG và DOC nhiều nhất nước Ý chiếm 40%, vượt trên cả Veneto và Tuscany. Điều này có được là kết hợp các yếu tố: điều kiện tự nhiên thuận lợi, giống nho hảo hạng, kỹ thuật canh tác, làm rượu bậc thầy và óc sáng tạo không ngừng nghỉ của các nhà sản xuất.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét