Tim hieu ve cac tieu vung Bordeaux

1. Bờ trái (Médoc và Graves) 

 Khu vực Bờ Trái với thổ nhưỡng nhiều đá sỏi sinh ra những dòng vang đỏ độc đáo, hương vị đặc trưng gợi liên tưởng tới vị than chì. Rượu vang nơi đây nổi tiếng với những dòng vang đỏ pha trộn mà trong đó nho Cabernet Sauvignon là chủ đạo. Các giống nho được pha trộn cùng gồm có Merlot, Cabernet Franc, Malbec và Petit Verdot.

 

Các tiểu vùng có uy tín nhất trong Médoc bao gồm Pauillac, Saint-Julien, Saint-Estephe, Margaux và Pessac-Leognan (những vùng được phân loại lần đầu vào năm 1855). Các loại rượu vang từ Médoc được đánh giá là những dòng rượu đậm đà nhất và có độ chát sắc sảo nhất của Bordeaux, có tiềm năng tuyệt vời trong việc lưu giữ và kết hợp với thịt đỏ.

>>> Xem thêm:  Rượu vang đắt có gì khác rượu giá rẻ?

2. Bờ phải (Libournais)

 Khu vực Bờ Phải được biết đến với thổ nhưỡng giàu đất sét đỏ tạo ra dòng vang đỏ đậm đặc với giống nho Merlot chủ đạo. Nói đến các tiểu vùng nổi tiếng nhất không thể không nhắc tới Pomerol và Saint-Emilion. Các dòng vang nơi đây được pha trộn từ nho Merlot, Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon vẫn giữ được độ đậm đà vừa phải, nhưng nhìn chung có vị chát nhẹ nhàng, tinh tế hơn. Vì lẽ đó, rượu vang Bờ Phải là một lựa chọn tuyệt vời  nếu bạn mới bắt đầu làm quen với rượu Bordeaux.

 

3. Vùng Entre-Deux-Mers (giữa Bờ Trái - Bờ Phải)

 Khu vực giữa hai con sông nổi tiếng của Bordeaux (sông Garonne và Dordogne) được gọi là Entre-Deux-Mers. Nơi đây nổi tiếng với các dòng rượu đỏ (nho Merlot chủ đạo) và rượu trắng. Vang trắng từ Entre-Deux-Mers có phần nổi trội hơn vang đỏ, thường được pha trộn từ Sauvignon Blanc, Sémillon và Muscadelle, mang hương vị tươi mát của trái bưởi, cam chanh và vị chua sắc nét - những dòng rượu tiêu biểu của mùa hè và tuyệt vời khi kết hợp với các món cá.

 

4. Vang ngọt vùng Sauternes

 Sauternes và các vùng lân cận như Barsac, Cadillac, v.v.. nằm dọc theo sông Garonne. Khí hậu đặc trưng nơi đây với màn sương mù dày đặc mỗi buổi sáng khiến những cây nho trắng trồng trong khu vực phát triển một loại nấm nhất định có tên là Botrytis. Loại nấm này khiến trái nho có vị ngọt cô đọng hơn, tạo nên một trong những loại rượu vang trắng ngọt ngào nổi tiếng nhất thế giới.

 
5. Rượu vang trắng Bordeaux

 Rượu vang trắng đóng góp một tỷ lệ nhỏ trong sản lượng rượu vang của vùng Bordeaux. Những dòng vang trắng được làm nên từ giống nho Sauvignon Blanc và Sémillon chủ đạo, mang lại hương vị phong phú và phong cách đa dạng, từ vị chua tươi mát và sống động của vùng Entre-Deux-Mers cho tới vị mịn màng, kem ngậy của vùng Pessac-Leognan