Tìm hieu ve ruou vang Merlot chính hãng

 Merlot là một loại nho nổi tiếng, chủ yếu được dùng cho ngành công nghiệp sản xuất rượu vang. Và trên thực tế, những chai rượu vang Merlot luôn được rất nhiều người tiêu dùng yêu thích. Để hiểu rõ hơn về Merlot và loại rượu sản xuất từ loại nho này hãy cùng Bachhoaruou.com tìm hiểu ngay sau đây!

>>> Xem thêm: Khám phá các loại rượu vang ngon nhất cho món mì Ý

Nho Merlot có màu xanh đậm (xanh đen) rất đặc trưng và thường được sử dụng phục vụ cho ngành sản xuất rượu vang. Ngoài ra nó cũng được dùng để phối trộn giống, tạo thành các loại blending khác nhau.

Loại nho này là thành phẩm sau khi tiến hành lai tạo từ nho Cabernet Franc và Magdeleine Noire des Charentes (giống nho hiếm). Vì vậy có thể coi Merlot là họ hàng với nho Cabernet Sauvignon.

Thời tiết lý tưởng nhất để nho Merlot sinh trưởng, phát triển sớm và chín hoàn toàn là vùng có khí hậu mát mẻ. Ở trong điều kiện khí hậu băng giá hoa của nho rất dễ bị tổn thương do nở sớm. Tùy thuộc vào từng vùng trồng mà nho Merlot có thể cho hương vị khác nhau. Khi được sinh trưởng trong vùng khí hậu mát mẻ, nho chín có cấu trúc hơn nhờ hàm lượng tannin cao và hương vị làm người ta liên tưởng tới mùi thuốc lá và mùi hắc. Tại vùng Bordeaux, nho Merlot có hương vị chính của quả anh đào, mận, lá nguyệt quế, socola và vani. Còn ở những vùng khí hậu nóng như Mỹ, Australia, Argentina thì hàm lượng tanin trong nho ít hơn và có hương trái cây lan tỏa.

Hương vị đặc trưng của rượu vang Merlot

Những chai rượu vang Merlot có màu tím cùng hương vị đậm đà, lan tỏa của gỗ sồi, mận, quả việt quất cùng tannin mịn màng. Nồng độ trong rượu thường khá cao, khi uống có độ chát nhẹ.

Đây cũng là loại nho vô cùng thích hợp dùng để ủ rượu vang đỏ. Nó được rất nhiều nhà sản xuất rượu vang lựa chọn cho những chai rượu đặc trưng của mình.

Riêng đối với rượu vang Pháp từ nho Merlot sản xuất tại vùng Bordeaux hương vị có phần khác biệt. Do nơi đây thu hoạch nho Merlot sớm nên tính axit cùng một số đặc tính còn non của nho sẽ được giữ lại. Kết hợp cùng cách ủ rượu truyền thống của vùng Bordeaux giúp cho rượu vang khi hoàn thành có nồng độ cồn vừa phải và hương vị đặc trưng của các loại trái cây tươi như dâu tây, mâm xôi.